lunedì 17 novembre 2014

Pane alle noci



Ciao a tutti!
Oggi ho preparato un pane alle noci, soffice e buonissimo.
Comincio mettendo in una ciotola 500gr di farina e 8gr di sale.
Dopodiché faccio sciogliere 50gr di burro e una volta sciolto lo lascio intiepidire.
Scaldo leggermente 220ml di latte e ci sciolgo 15gr di lievito di birra.
Una volta sciolto il lievito, aggiungo 1 uovo.
Adesso verso questo composto di latte, lievito e uovo in quello di farina.
Aggiungo il burro e impasto.
Quindi lascio lievitare per 1 ora.
Trascorsa l'ora impasto nuovamente e aggiungo 8 noci.
Preparo la forma. Voglio provare a fare una rosa, ma non garantisco sul risultato. Voi comunque potete fare delle semplici pagnotte o quello che vi ispira sul momento.
Faccio lievitare un'altra ora.
Infine cuocio a 180° per mezz'ora.
E questo è il pane sfornato.
Se non vi piacciono le noci, potete sostituirle con altre cose, come pancetta, funghi, cipolla o anche lasciarlo naturale.
Fatemi sapere se lo proverete e se vi è piaciuto.
Ciao alla prossima!

Dany

martedì 11 novembre 2014

Sogno o realtà? Il mio viaggio in California

Ci sono posti magnifici al mondo; ci sono posi che ti cambiano la vita, posti dai quali non vorresti più allontanarti. E poi ci sono posti che vanno oltre qualsiasi classificazione; che sembrano far parte di un altro mondo, di un mito o di un sogno. Ci ho pensato a lungo prima di imbarcarmi su un aereo diretto in California: andare in America!? Ma ci vuole davvero così poco? Due documenti, un aereo, qualche dollaro e puff posso essere là?!? Ok, mi fido: parto!

Come ogni sogno che si rispetti però, bisogna sudare per realizzarlo: ore e ore di aereo, due scali con rischio overbooking, interrogatori e sbirciate dentro agli zaini, nausea e un'ora di ritardo. Ma superata questa odissea, eccoci a San Francisco!

domenica 9 novembre 2014

Torta ripiena di crema al latte


Ciao a tutti!
Oggi ho preparato questo dolce ripieno di crema al latte, molto buono e veloce da fare. Di seguito il procedimento:
comincio dalla pasta: metto in una ciotola 100gr di burro e 100gr di zucchero e frullo fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso.
Aggiungo un uovo. A parte preparo 100gr di farina e un cucchiaio lo metto nel composto. Poi metto il secondo uovo e il resto della farina a cui ho unito una bustina di vanillina e una bustina di lievito.
Prendo una tortiera di 20cm di diametro ricoperta di carta da forno e verso l'impasto. Cuocio a 180° per 25 minuti.
Intanto preparo la crema al latte. Metto 250ml di latte in un tegame e lo porto a bollore. A questo punto unisco 50gr di zucchero, 25gr di maizena e un cucchiaino di miele. Mescolo per evitare grumi.
La crema è pronta quando diventa densa. Una volta che si è raffreddata, aggiungo 100ml di panna montata e mescolo.
Prendo la base, la divido in 2 dischi e su uno stendo uno strato di crema.
Ultima cosa: metto 100gr di cioccolato al latte e la scorza grattugiata di un'arancia in un tegame e faccio sciogliere. Quindi ricopro la torta con la cioccolata fusa et voilà.
Vi consiglio di provarla......... a noi è piaciuta molto!
Ciaooooooo
Dany

domenica 2 novembre 2014

Torta alla frutta



Una torta semplice e veloce ma che non sbaglia mai: pan di Spagna, crema pasticcera, frutta matura e strato di gelatina che dà quel tocco finale...
L'ho preparata per un amico che compiva 27 anni.
Ditemi un modo migliore per festeggiare...